Jajka/ Pomidory koktajlowe/ Przekąski/ Śniadanie

KANAPKA Z JAJKIEM W LETNIEJ SAŁACIE

KANAPKA Z JAJKIEM W LETNIEJ SAŁACIE

KANAPKA Z JAJKIEM W LETNIEJ SAŁACIE

Czy już Wam mówiłam, że jestem specjalistką od zwariowanych pomysłów na śniadania? Uwielbiam jajka i próbuje codziennie rano zrobić z nich coś twórczego. 🙂 Kanapka z jajkiem w letniej sałacie powstała pewnego niedzielnego poranka. Jak w każdy weekend próbuję zaskoczyć swoją drugą połowę czymś nowym. Wymyślanie „coś z niczego” to dla mnie naprawdę dobra zabawa. Podstawowe składniki, a można z nich zrobić wiele niesamowitych dań. Dziś jest to przekładana kanapka z jajek i pomidorów w kształcie serca. Mam nadzieje, że będziecie mieć tyle samo radości, jak ja przygotowując śniadanie dla kogoś ważnego. Smacznego!

KANAPKA Z JAJKIEM W LETNIEJ SAŁACIE

Drukuj

Składniki

  • kilka kromek ciemnego pieczywa
  • 4 jajka, roztrzepane
  • 1 duży pomidor, pokrojony w plasterki
  • 2 garści mix sałat
  • 6 pomidorów koktajlowych, przekrojonych na połówki
  • kilka gałązek czarnej i czerwonej porzeczki
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie

1

Piekarnik rozgrzać do temperatury 160 stopni. Foremki do pieczenia wysmarować masłem (ja użyłam w kształcie serca). Kromkami chleba wyłożyć spód foremek. Roztrzepane jajka doprawić solą i pieprzem. Przelać do foremek. Wstawić do piekarnika i piec, aż jajka się zetną.

2

W tym czasie przygotować sałatę. Do miski przełożyć mix sałat, pokrojone pomidory koktajlowe oraz porzeczki. Dodać sól i pieprz, następnie sok z cytryny i oliwę. Wymieszać. Na dwóch talerzach rozłożyć po połowie przygotowanej sałaty.

3

Gdy jajko zacznie się ścinać na wierzch ułożyć pomidory. Zapiekać jeszcze 5-10 minut. Wyjąć z foremek i przełożyć na sałatę. Podawać.

Wskazówki

Najlepiej używać foremek do pieczenia z otwieraną obręczą.

Może ci się spodobać również