Browsing Category

Pomarańcza

Daktyle/ Gluten free/ Pomarańcza/ Vegan

SAŁATKA Z POMARAŃCZY I DAKTYLI

SAŁATKA Z POMARAŃCZY I DAKTYLI

SAŁATKA Z POMARAŃCZY I DAKTYLI

Niestety w dalszym ciągu wiosny za oknem nie widać, ale zbliżamy się do przedsionka lata i pora zacząć liczyć kalorie. Sałatka z pomarańczy i daktyli świetnie nadaje się do redukcji zbędnych kilogramów. Pomarańcze znakomicie orzeźwiają, a daktyle dodają intensywnej słodyczy. Wszystkie składniki idealnie komponują się ze sobą, tworząc dość ciekawy smak. Musze przyznać, że to danie mimo iż nie jest kaloryczne jest sycące. A nawet jeśli nie zamierzasz się odchudzać to polecam Ci przygotowanie tej prostej sałatki dlatego, że jest mega zdrowa!

Ingredients

  • • 2 pomarańcze, obrane i pokrojone
  • • 2 garście rukoli
  • • 50 g daktyli, namoczonych w gorącej wodzie
  • • 25 g prażonych migdałów
  • • sos winegret o smaku śliwkowym

Instructions

1

Na rozgrzanej patelni należy uprażyć migdały na złoty kolor.

2

Do miski wrzucić oczyszczoną rykolę, pokrojone pomarańcze oraz daktyle.

3

Polać 2 łyżkami winegret, posypać migdałami. Wymieszać i podawać.

Notes

- Daktyle zawsze namaczam w wodzie, wtedy stają się soczyste. Użyłam gotowego sosu winegret o smaku śliwki kupionego we Francji, ale tutaj też możecie go kupić.

Babeczki/ Desery/ Migdały/ Pomarańcza

BABECZKI MIGDAŁOWO POMARAŃCZOWE

BABECZKI MIGDAŁOWO POMARAŃCZOWE

BABECZKI MIGDAŁOWO POMARAŃCZOWE

Babeczki migdałowo pomarańczowe swoim smakiem przyciągną nawet najbardziej wymagających wielbicieli słodkości. Dzięki niewielkiej zawartości mąki są delikatne i lekkie. Uwielbiam je przygotowywać w okresie Boże Narodzenia. Ta mieszanka migdałów i pomarańczy wywołuje we mnie świąteczny nastrój. Babeczki, mogą być również świetnym prezentem pod choinkę.

BABECZKI MIGDAŁOWO POMARAŃCZOWE

Print Recipe

Ingredients

  • 200 g masła niesolonego
  • 300 g drobnego cukru
  • 5 jajek
  • otarta skórka i sok z 2 pomarańczy, skórka drobno posiekana
  • otarta skórka i sok z 1 cytryny, skórka drobno posiekana
  • 240 g migdałów, mocno zmielonych
  • 100 g mąki pszennej, przesianej przez sitko
  • 2 tabliczki białej czekolady, rozpuszczonej
  • szczypta soli

Instructions

1

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Przygotuj formę na babeczki. Umieść w otworach papilotki.

2

Do miski włóż masło, cukier i obie skórki z cytrusów. Wymieszaj mikserem na niskich obrotach składniki, aby wszystkie połączyły się razem. Nie za długo, aby masa nie była napowietrzona.

3

Dodaj połowę zmielonych migdałów i kontynuuj mieszanie, aż masa będzie jednolita.

4

Nie wyłączając miksera, dodawaj po 1 jajku, po kilka łyżek mąki i mielonych migdałów, a na koniec szczyptę soli. Czynność powtarzaj do wykorzystania wszystkich składników. Ciasto ma być gładkie i płynne.

5

Przełóż masę do papilotek. Wstaw do piekarnika na 20-30 minut.

6

W tym czasie sok z owoców zagotuj z 2 łyżkami cukru.

7

Po wyjęciu babeczek z piekarnika posmaruj je przygotowanym syropem. Odstaw.

8

Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej: umieść kawałki czekolady w miseczce nad wrzącą wodą i poczekaj aż się rozpuści, od czasu do czasu zamieszaj.

9

Wierzch babeczek posmaruj czekoladą. Pozostaw do wyschnięcia.

Notes

Ja ucieram masło z cukrem ręcznie. Dopiero gdy masa połączy się razem, używam miksera.

Brukselka/ Danie Główne/ Gluten free/ Pomarańcza/ Przystawki/ Vegan/ Żurawina

BRUKSELKA Z ŻURAWINĄ W SOSIE POMARAŃCZOWYM

BRUKSELKA Z ŻURAWINĄ W SOSIE POMARAŃCZOWYM

BRUKSELKA Z ŻURAWINĄ W SOSIE POMARAŃCZOWYM

Brukselka z żurawiną w sosie pomarańczowym jest niecodziennym połączeniem. Mieszanka smaków, od słodkiego po lekko kwaśny. Z mojego dzieciństwa nie pamiętam, aby brukselka była częstym warzywem na naszym stole. Dlaczego? Nie wiem. Myślę, że obecnie sytuacja wygląda podobnie. A jak jest u Was? W tym przepisie brukselka występuje jako główne danie, ale jeśli macie ochotę możecie podać ją z ryżem.

BRUKSELKA Z ŻURAWINĄ W SOSIE POMARAŃCZOWYM

Print Recipe
Serves: 2

Ingredients

  • 500 g umytej brukselki
  • 2 łyżki masła ghee
  • 1 mała czerwona cebula, drobno pokrojona
  • 50 g suszonej żurawiny
  • 1 łyżeczka brązowego cukru (opcjonalnie)
  • sól

Instructions

1

Obrać brukselkę z brzydkich liści, przepłukać.

2

Klarowane masło rozgrzać na patelni, dorzucić brukselkę, oprószyć solą i przykryć. Dusić 5 minut, co jakiś czas mieszając.

3

W tym czasie wycisnąć sok z jednej pomarańczy, dolać oliwę i suszony tymianek.

4

Sos dolać do brukselki, wymieszać. Przykryć i dusić następne 10-15 minut, od czasu do czasu zamieszać. Pod koniec duszenia zdjąć pokrywkę, dodać żurawinę i pozwolić aby brukselka lekko podsmażyła się.

Notes

Brązowy cukier możesz dodać pod koniec smażenia, jeśli brukselka będzie zbyt gorzka. Używaj dojrzałych i słodkich pomarańczy.

Banan/ Jogurt/ Kiwi/ Mleko/ Napoje/Koktajle/ Pomarańcza

KOKTAJLE OWOCOWE

KOKTAJLE OWOCOWE

KOKTAJLE OWOCOWE

Koktajle owocowe chyba wszyscy uwielbiają. Wystarczy zaledwie kilka minut żeby przygotować smaczne i zdrowe napoje. Z tego przepisu korzystam głównie gdy jadam bardzo ostre dania. Jak wiecie lub nie wiecie, mleko lub jogurt szybko niwelują ostre przyprawy. Koktajle zrobisz z każdego owocu, który posiadasz w domu. Do dzieła!

KOKTAJLE OWOCOWE NA 6 PORCJI

1 litr jogurtu naturalnego
200 ml mleka
cukier puder
2 kiwi, obrane ze skórki
miąższ z 1 pomarańczy
garść truskawek
2 banany

PRZYGOTOWANIE

1. Do wysokiego naczynia wlać jogurt i mleko, dodać banany. Zmiksować blenderem ręcznym.
2. Podzielić na trzy porcje. Do każdej porcji dorzucić inne owoce. Ponownie zmiksować.
Jeśli jest konieczne dodać cukier puder.

Wskazówki:

– Możesz używać dowolnych owoców. Jeśli wolisz słodsze rzeczy lub też koktajle przygotowujesz dla dzieci dodaj trochę cukru pudru albo miodu dla osłody.:)