Browsing Category

Czerwona fasola

Czerwona fasola/ Danie Główne/ Gluten free/ SKŁADNIKI/ Vegan

CHILI CON VERDURA

CHILI CON VERDURA

CHILI CON VERDURA

Jest to danie, które w wersji mięsnej nazywane jest „chili con carne”. To właśnie ono zainspirowało mnie do zrobienia wersji wegetariańskiej. Danie to pochodzi z kuchni amerykańskiej i głównie podawane jest jako fast food w przydrożnych barach. Moje chili con verdura, które Wam prezentuje, jest totalnie i mega pyszne, a w dodatku zdrowe, no i oczywiście bez mięsa. 🙂 Świetnie współgra z kukurydzianymi plackami, ale czasem, gdy nie mam placków w domu, podaje je z ryżem. Do mojej wariacji dodaje hiszpańskiej wędzonej papryki, która nadaje potrawie wyjątkowy smak. W tym przypadku ta przyprawa jest niezastąpiona. Smacznego!

CHILI CON VERDURA

Drukuj

Składniki

  • • 1 puszka czerwonej fasoli, przepłukanej
  • • 2 puszki pomidorów
  • • 1 puszka kukurydzy, przepłukanej
  • • 1 cebula czerwona, pokrojona w kostkę
  • • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • • 1 duża czerwona papryka, pokrojona w kostkę
  • • 1 średnia papryczka chili, oczyszczona z nasion i posiekana
  • • ½ łyżeczki papryki wędzonej
  • • ½ łyżeczki majeranku
  • • ½ łyżeczki kuminu
  • • ½ łyżeczki oregano
  • • 1 płaska łyżeczka cukru brązowego
  • • sól i świeżo zmielony czarny pieprz
  • • 3 łyżki oliwy

Przygotowanie

1

Oliwę rozgrzać w garnku, dodać kumin, cebulę, czosnek oraz papryczkę chili. Podsmażać 1-2 minuty.

2

Następnie dorzucić czerwoną paprykę, przykryć garnek i dusić około 5 minut. Od czasu do czasu zamieszać.

3

Należy dodać pomidory i pozostałe przyprawy, a także cukier oraz sól i pieprz do smaku. Wymieszać, przykryć i dusić na małym ogniu około 20 minut.

4

Dodać kukurydzę oraz fasolę. Dusić kolejne 10-15 minut.

5

Podawać!

Wskazówki

Jeśli pod koniec gotowania uznasz, że pomidory są lekko kwaśne możesz dodać więcej cukru. Chili con verdura możesz śmiało podawać z ryżem lub chrupkim pieczywem. Smacznego!