Browsing Category

Banan

Banan/ Ciasta/ Desery/ Vegan

VEGAN BANANACAKE

VEGAN BANANACAKE

VEGAN BANANACAKE

Nazwałam go po prostu Vegan BananaCake, prościej wegański bananowiec. Jedni powiedzą, że jest to ciasto, a inni, że deser. W obu przypadkach bardzo smaczny, ale uwaga, dość kaloryczny. Po raz pierwszy jadłam go w jednej z wegańskich restauracji i byłam nim zachwycona. Zjadłam 3 kawałki!!! Dziś postanowiłam zrobić go sama w domu, wyszedł też pysznie, ale nie obyło się bez komplikacji związanych z ubiciem bitej śmietany z mleka kokosowego. Robiłam to aż dwa razy. Może Wy macie już sprawdzone mleko, z którego bez problemu można zrobić śmietanę? To ciasto jest połączeniem bananów, kajmaku i kokosowej bitej śmietany, brzmi kusząco, wiem, ale pamiętajcie o kaloriach! Smacznego!

VEGAN BANANACAKE

Drukuj

Składniki

  • • 300 g orzechów nerkowca
  • • 150 g migdałów
  • • 15 suszonych śliwek
  • • 2 łyżki rodzynek, namoczonych w alkoholu
  • • kajmak lub masło orzechowe
  • • 4 banany
  • • 400 g (puszka) mleka kokosowego
  • • sok z połowy cytryny
  • • 2 łyżki kakao

Przygotowanie

1

Orzechy nerkowa i migdały namoczyć w wodzie przez 2-3 h, a następnie odsączyć.

2

Do wysokiego naczynia przesypać orzechy nerkowca oraz migdały. Dodać śliwki i rodzynki. Wszystkie składniki dokładnie zmiksować na delikatną masę. Pod koniec miksowania dodać kakao i jeszcze przez chwilę miksować.

3

Gotową masę przełożyć do formy. Szpatułką rozsmarować po całej powierzchni. Przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na całą noc.

4

Następnego dnia: obrać banany i skropić je mocno sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Wyłożyć na cieście. Przykryć je masłem orzechowym lub kajmakiem.

5

Do miski przełożyć tylko sztywną masę z mleka kokosowego. Ubić mikserem, aż powstanie kokosowa bita śmietana. Przykryć ciasto śmietaną i posypać kakao. Smacznego!

Wskazówki

Puszkę z mleka kokosowego wstaw na całą noc do lodówki przed zrobieniem bitej śmietany. Używaj tylko zastygniętego mleka, sztywnej części, a nie wody.

Banan/ Czekolada/ Desery/ Naleśniki/ Sery/ Śniadanie

CZEKOLADOWE NALEŚNIKI Z BANANAMI

CZEKOLADOWE NALEŚNIKI Z BANANAMI

CZEKOLADOWE NALEŚNIKI Z BANANAMI

Czekoladowe naleśniki z bananami to dopiero sama słodycz! Wystarczy, że do ciasta dodacie rozpuszczoną mleczną czekoladę i już za Wami połowa sukcesu. A to, co znajdzie się w środku naleśników, już tak naprawdę zależy tylko od Was. Dla mnie naleśniki muszą być „bogate”, dlatego zawsze dodaje różne owoce, dżemy, polewy czekoladowe i bitą śmietanę. Wtedy czuję pełnię szczęścia. Wiem doskonale, że niestety nie jest to fit śniadanie, ale od czasu do czasu myślę, że można sobie pozwolić na chwilę rozpusty. Moi drodzy zachęcam Was dzisiaj do pełnego rozbestwienia w przygotowywaniu śniadania. Dajcie z siebie wszystko! 🙂

CZEKOLADOWE NALEŚNIKI Z BANANAMI NA 2 PORCJE

Drukuj

Składniki

  • 140 g mąki
  • 240 ml mleka
  • 2 jajka
  • 100 g czekolady mlecznej lub gorzkiej, rozpuszczonej w kąpieli wodnej
  • szczypta soli
  • 2 banany, pokrojone
  • 200 g serka waniliowego, lub serek naturalny
  • 50 ml śmietany kremówki 36%, ubitej
  • 1 łyżka cukru pudru (opcjonalnie)

Przygotowanie

1

Do miski wbić jajka, dodać szczyptę soli oraz mleko. Zmiksować mikserem lub dokładnie wymieszać ręcznie. Dosypać mąkę i ponownie wymieszać na gładką masę.

2

Do rondelka wlać szklankę wody. Usawić na średnim ogniu. Do miseczki włożyć połamaną czekoladę i umieścić nad rondlem. Po chwili para wodna rozpuści czekoladę. Od czasu do czasu zamieszać.

3

Do ciasta powoli dodawać rozpuszczoną czekoladę, cały czas mieszając. Ciasto zacznie robić się gęste.

4

Na nieprzywieralnej patelni upiec naleśniki.

5

Do miski przełożyć serek i ubitą śmietanę, dodać banany. Wymieszać.

6

Dwie łyżki masy rozsmarować na jednym naleśniku. Złożyć i podawać.

Wskazówki

Jeśli używasz serka naturalnego, możesz dodać cukru pudru. Będzie naturalnie słodko. 🙂

Banan/ Jogurt/ Kiwi/ Mleko/ Napoje/Koktajle/ Pomarańcza

KOKTAJLE OWOCOWE

KOKTAJLE OWOCOWE

KOKTAJLE OWOCOWE

Koktajle owocowe chyba wszyscy uwielbiają. Wystarczy zaledwie kilka minut, żeby przygotować smaczne i zdrowe smoothie. Świetnie nadają się o różnych porach dnia, rano jako szybkie śniadanie lub lekki podwieczorek. Często podaje owocowe napoje do obiadu, gdy gotuje coś bardzo pikantnego, bo jak wiecie lub nie, mleko świetnie neutralizuje ostrość potrawy. W tym przepisie bazą moich koktajli jest mleko oraz jogurt, a także owoce, które mam akurat pod ręką. Dodaje też odrobinę cukru pudru, jeżeli owoce są za kwaśne, ale jeśli chcecie z niego zrezygnować, możecie użyć bardzo dojrzałych bananów, które na pewno dodadzą słodyczy i będą zdecydowanie zdrowsze.

KOKTAJLE OWOCOWE

Drukuj
Ilość porcji: 6

Składniki

  • 1 litr jogurtu naturalnego
  • 200 ml mleka
  • cukier puder
  • 2 kiwi, obrane ze skórki
  • miąższ z 1 pomarańczy
  • garść truskawek
  • 2 banany

Przygotowanie

1

Do wysokiego naczynia wlać jogurt i mleko, dodać banany. Zmiksować blenderem ręcznym.

2

Podzielić na trzy porcje. Do każdej porcji dorzucić inne owoce. Ponownie zmiksować.

3

Jeśli jest konieczne dodać cukier puder.

Wskazówki

Możesz używać dowolnych owoców. Jeśli wolisz słodsze rzeczy lub też koktajle przygotowujesz dla dzieci dodaj trochę cukru pudru albo miodu dla osłody. 🙂

Banan/ Desery/ Jabłko/ Jajka/ Placuszki/ Śniadanie

PLACUSZKI MOJEJ BABCI

PLACUSZKI MOJEJ BABCI

PLACUSZKI MOJEJ BABCI

Będąc małą dziewczynką, uwielbiałam, gdy moja babcia robiła swoje wyjątkowe placuszki, ale nawet, teraz gdy jestem już dorosła, są dla mnie numerem jeden. W dzieciństwie wydawało mi się, że ma jakieś nadzwyczajne sposoby ich przygotowania, ale teraz wiem już, że nie. Moje placki też są bardzo dobre, ale mam wrażenie, że nigdy nie dorównają tym babcinym. Może to po prostu jest moc bycia babcią? Tego jeszcze nie wiem, ale może za kilkadziesiąt lat będzie mi dane poznać te sekrety. A jak jest z Waszymi smakami z dzieciństwa? Wasze babcie też mają tajemnice, których nie możecie odkryć? A może już potraficie odpowiedzieć na te pytania?

PLACUSZKI MOJEJ BABCI

Drukuj

Składniki

  • 2 jajka, żółtko i białko osobno
  • 35 g cukru brązowego
  • 140 g mąki, przesianej przez sitko
  • 150 ml mleka
  • 1 duży banan, pokrojony w plasterki
  • 1 kwaśne jabłko, pokrojone w kostkę
  • olej, do smażenia
  • szczypta soli

Przygotowanie

1

Do miski wbić żółtka, dodać sól i mleko, miksować 1-2 minuty. Dorzucić mąkę i miksować do uzyskania jednolitej masy. Do masy włożyć pokrojone jabłko i banana. Odstawić.

2

W czystej misce ubić białka na sztywną pianę.

3

Białka przełożyć do masy i powoli wymieszać łopatką.

4

Smażyć placuszki na rozgrzanym oleju, na średnim ogniu 1-2 minuty z każdej strony.

Wskazówki

Nie smaż placuszków na głębokim oleju, wystarczy żeby olej zakrywał dno patelni.