Browsing Category

Śniadanie

Desery/ Śniadanie

GOFRY

GOFRY

GOFRY

Weekend to czas, kiedy nigdzie nie muszę się śpieszyć. Mam sporo czasu na zrobienie śniadania i prawie zawsze jest to coś na słodko. Wiecie, to moment, w którym można powałęsać się po domu w szlafroku i wypić nieśpiesznie kawę. Jest to moja mała celebracja wolnego dnia. Po tej długiej chwili tylko dla mnie zabieram się za pichcenie. Tym razem są to gofry, nic odkrywczego – wiem😊, ale jakie smaczne. Jak już przygotowuje ulubione słodycze to na bogato, czyli wszystko, czego taki łakomczuch jak ja może zapragnąć – czekolada, bita śmietana, owoce i dżemy. Spróbujcie, a wierzcie mi, genialny humor na weekend gwarantowany!

GOFRY

Drukuj
Ilość porcji: 2 Czas gotowania: 20 min

Składniki

  • • 100 g mąki
  • • 2 jajka, białka i żółtka osobno
  • • 100 g masła, rozpuszczonego, lekko ciepłego
  • • 200 ml mleka, zagotowanego i przestudzonego
  • • szczypta soli
  • • 1 łyżka cukru pudru
  • • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • • dowolne owoce

Przygotowanie

1

Do miski przesiać mąkę, sól, proszek do pieczenia oraz cukier puder. Wymieszać.

2

W misce ubić białko.

3

Do miski z mąką dodać żółtka i mikserem na wolnych obrotach miksować 1-2 minuty. Nie wyłączając miksera stopniowo dolewać mleka, a następnie masło. Miksować do uzyskania gładkiej i płynnej masy.

4

Na koniec dodać ubite białko i delikatnie wymieszać szpatułką, aby ciasto nabrało puszystości.

5

Pieczemy w gofrownicy, aż gofry zrobią się brązowe.

6

Dodajemy ulubionych owoców, czekolady lub bitej śmietany.

Gruszka/ Przystawki/ Ser Feta/ Śliwka/ Śniadanie

SAŁATKA Z KARMELIZOWANYMI GRUSZKAMI

SAŁATKA Z KARMELIZOWANYMI GRUSZKAMI

SAŁATKA Z KARMELIZOWANYMI GRUSZKAMI

Osobiście lubię próbować różnorodne smaki i dzielić się nimi na moim blogu. Ten przepis na pewno wielu z Was zna, nie jest ani nowy, ani odkrywczy, ale uważam, że bardzo nietuzinkowy i smaczny. Oczywiście każdy kucharz modyfikuje przepisy i przyrządza dania zgodnie ze swoimi upodobaniami. W mojej wersji jest trochę bardziej słodko i orientalnie, a to za sprawą intensywnych ziaren kardamonu oraz ostrego imbiru. Uwielbiam te przyprawy! Wystarczy dodać odrobinę tych przypraw, a smak każdej potrawy nabierze nowego i niepowtarzalnego wyrazu. Mam nadzieję, że słodycz miodu w sałatce z karmelizowanymi gruszkami przypadnie Wam do gustu. Smacznego!

SAŁATKA Z KARMELIZOWANYMI GRUSZKAMI

Drukuj

Składniki

  • • garść roszponki
  • • garść rukoli
  • • 2 śliwki, pokrojone na ćwiartki
  • • 2 gruszki, obrane i pokrojone na ćwiartki lub połówki
  • • 150 g sera feta
  • • 1 łyżka masła
  • • ½ łyżeczki mielonego imbiru
  • • 1 łyżka miodu
  • • 2 ziarna kardamonu, rozgniecione
  • • kilkanaście orzechów nerkowca, rozgniecionych
  • SOS
  • • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • • 1 łyżka soki z cytryny
  • • 1 łyżeczka musztardy diżońskiej

Przygotowanie

1

Przygotować sos: wszystkie składniki wymieszać razem, odstawić.

2

Na patelni rozgrzać masło, po chwili dodać miód, wymieszać.

3

Dołożyć gruszki i śliwki. Posypać kardamonem i imbirem.

4

Śliwki wyjąć po około 2 minutach i odłożyć na talerz, gruszki pozostawić jeszcze na 5 minut, przekręcić.

5

Do miski wrzucić roszponkę i rukolę, polać sosem, dokładnie wymieszać. Rozłożyć na talerzach, dodać gruszki, śliwki, posypać serem fetą i odrobiną rozgniecionych orzechów nerkowca. Podawać.

Desery/ Placuszki/ Śniadanie

AMERICAN PANCAKES Z LICZI

AMERICAN PANCAKES Z LICZI

AMERICAN PANCAKES Z LICZI

Niektórzy twierdzą, że Amerykanie nie mają dobrego jedzenia, ale ten przepis stanie się hitem w Twojej kuchni! Jest to najlepsze śniadanie, jakie możesz przygotować sobie i swoim bliskim. Za oceanem zwykle podawane są tylko z syropem klonowym, ale w mojej wersji dzieje się dużo. Do podstawowego ciasta dodałam liczi, mogą być też inne owoce, jeśli lubicie. Dla mnie zwykłe pancakes’y są trochę za suche, dlatego dorzucam do nich owoców lub już po upieczeniu przekładam serkiem waniliowym i polewam sosem klonowym. Tym razem zaszalałam i na zdjęciu widzicie wszystko, co lubię. Mam nadzieję, że american pancakes z liczi będą Wam smakować.

AMERICAN PANCAKES Z LICZI

Drukuj

Składniki

  • • 140 g mąki
  • • ½ łyżeczki cynamonu
  • • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • • 2 łyżki cukru pudru
  • • 2 jajka, roztrzepane
  • • 150 ml mleka
  • • sól, szczypta
  • • 10 sztuk liczi, obranych i wydrążonych z pestek
  • • jogurt grecki lub serek waniliowy, do podania
  • • syrop klonowy, do skropienia

Przygotowanie

1

Mąkę, cynamon, sodę oczyszczoną, cukier puder i sól przesiać do miski.

2

W drugiej misce dodać jajka oraz mleko, zmiksować na gładką masę. Przelać do miski z przesianymi składnikami. Powoli, na niskich obrotach miksować. Następnie dorzucić liczi i wymieszać łyżką.

3

Na suchej, nieprzywierającej patelni, na średnim ogniu, zrobić trzy małe placki. Smażyć 2-3 minuty, a następnie odwrócić i smażyć kolejne 2 minuty.

4

Na talerzach rozsmarować jogurt lub serek waniliowy, położyć placki. Skropić syropem klonowym, dodać ulubione owoce i podawać.

Wskazówki

Do placków możesz dodać owoce, albo po prostu zrobić podstawową wersję „american pancakes”.

Jajka/ Pomidory/ Śniadanie

TARTALETKI Z JAJKIEM

TARTALETKI Z JAJKIEM

TARTALETKI Z JAJKIEM

Jeśli codziennie rano wstajecie i musicie zjeść coś na szybko, to ten przepis odłóżcie na weekend. Nie będzie to najszybsze śniadanie, jakie przygotujecie, ale efekt będzie zadowalający. Najtrudniejsze w tym wszystkim to czekanie…na ciasto… No, ale jak już uda Wam się wytrzymać, to dosłownie jeszcze tylko kilkanaście minut i na stole pojawiają się tartaletki z jajkiem! W tym przepisie głównym dodatkiem do nich są jajka, ale to, co do nich dorzucicie, zależy tylko od Was. Często robie je z fetą, oliwkami, pomidorami koktajlowymi i kaparami, też jest pysznie. Mimo że nie jest to najłatwiejszy przepis, bo trochę jest zabawy z ciastem, to mam nadzieję, że będzie Wam smakować.

TARTALETKI Z JAJKIEM

Drukuj

Składniki

  • CIASTO
  • • 130 g mąki
  • • 50 g masła
  • • 2 łyżki śmietany
  • • 1 łyżka wody
  • • szczypta soli
  • DODATKI
  • • 2 jajka
  • • 6 pomidorów koktajlowych, przepołowionych na ćwiartki
  • • szczypiorek, do posypania
  • • sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie

1

Do miski wsypać mąkę, szczyptę soli oraz pokrojone masło. Wymieszać tak aby uzyskać efekt kruszonki. (Osobiście wyrabiam ciasto rękoma, ale jeśli Tobie wygodniej, możesz to zrobić mikserem).

2

W misce ubić żółtko ze śmietaną, a następnie przelać do miski z "kruszonką". Miksować, aż wszystkie składniki połączą się w ciasto do zagniatania. Dolać odrobinę wody, a następnie przełożyć na stolnicę i zagnieść. Owinąć w folię aluminiową i wstawić do lodówki na 30 minut.

3

Przygotować stolnicę posypując ją mąką, aby ciasto nie przywierało. Rozwałkować i przełożyć placek do wybranej formy. Spód ponakłuwać widelcem. Gotowe formy przykryć papierem i obciążyć, aby ciasto nie wyrosło. Rozgrzać piekarnik do temperatury 190 stopni i piec 15 minut. Zdjąć z ciasta obciążenie oraz papier i piec jeszcze 10 minut, lub aż zrobi się brązowe.

4

Upieczone tartaletki wyjąć z piekarnika. Wbić po jednym jajku, dodać pomidory koktajlowe. Oprószyć solą i pieprzem. Temperaturę w piekarniku zwiększyć do 220 stopni. Wstawić tartaletki i zapiekać 5 minut. Po wyjęciu z piekarnika posypać szczypiorkiem. Podawać!

Wskazówki

Do obciążenia ciasta możesz użyć suchej fasoli.

Ciecierzyca/ Deepy/ Przekąski/ Przystawki/ Sezam/ Śniadanie/ Tahini/ Vegan

TAHINI

TAHINI

TAHINI

Inaczej tahina, jest to masło sezamowe, którego głównym składnikiem są nasiona sezamu. Używana jako dodatek do wielu potraw i deserów. Uwielbiana jest w świecie arabskim. Pasty tahini różnią się od siebie jakością, kolorem, konsystencją, a także smakiem. Niektórzy wolą mocno podpalony sezam, który jest bardziej wyrazisty i gorzki. Osobiście wolę ten jaśniejszy, palony tylko przez kilka minut na patelni. Przyczyną tych wielu różnic są przede wszystkim ziarna sezamu. Podobno sezam pochodzący z Etiopii jest najlepszy jakościowo do przygotowania pasty. Zapewne spór miłośników o tę pastę będzie trwał jeszcze długo. Nam pozostaje tylko przyrządzić pastę i dołączyć się do debaty.

TAHINI

Drukuj

Składniki

  • 300 g łuskanych ziaren sezamu
  • 2 łyżki oleju z winogron

Przygotowanie

1

Na mocno rozgrzaną, suchą patelnię wrzuć nasiona sezamu. Należy nasiona prażyć kilkanaście sekund, cały czas mieszając.

2

Uprażone ziarna przesypać do blendera, dodać olej i zmiksować. Po każdej minucie miksowania zrobić krótką przerwę. Pasta tahini powinna stać się gładka.

3

Gotową pastę przełożyć do słoika. Szczelnie zamknąć i włożyć do lodówki.

Wskazówki

Nie praż sezamu zbyt długo, ma być lekko złoty. Jeśli za mocno go uprażysz pasta będzie gorzka. Zanim przełożysz pastę do słoika zalej go wrzątkiem, aby słoik wysterylizować. Możesz zamiast oleju winogronowego dodać inny olej. Często pojawia się pytanie jak długo można pastę trzymać w lodówce…ja trzymam aż zjem:)

Jajka/ Śniadanie

JAJECZNA PIRAMIDA

JAJECZNA PIRAMIDA

JAJECZNA PIRAMIDA

Jak się nie ma pomysłu na śniadanie, to się wymyśla czasem takie rzeczy, że ohoho…:) Właśnie tak powstała jajeczna piramida, która jest niczym innym jak kanapką z jajkiem, ale z moją wielką inwencją twórczą. Jak to czasem bywa z malarskim arcydziełem, gdy zastanawiamy się, co autor miał na myśli…tak też jest z moją kanapką. 🙂 Przepis, który Wam tu prezentuje, nie jest żadnym odkryciem, ale powoduje uśmiech na twarzy jedzącego. Więc jeśli chcecie sprawić komuś dużą przyjemność lub zachęcić do jedzenia swoje dzieciaki to wierze w to, że ta piramidka świetnie się sprawdzi! Życzę smacznego.

JAJECZNA PIRAMIDA

Drukuj

Składniki

  • 4 jajka
  • 6 krążków wyciętych z pieczywa
  • 1 pomidor, pokrojony na plasterki
  • 1 cebula, pokrojona na cienkie plasterki
  • 3 łyżki ketchupu
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie

1

Usmażyć jajka w silikonowej formie do pieczenia jajek.

2

Wykroić z pieczywa 6 kształtów o średnicy silikonowej foremki.

3

Na talerzu położyć wycięte pieczywo posmarować ketchupem, następnie jajko, pomidor, pieczywo, ketchup, cebula, pieczywo i jajko.

Wskazówki

Możesz w tym przepisie dodawać to na co masz ochotę i zmieniać składniki na inne. Wszystko tutaj zależy od Twojej wyobraźni i kubków smakowych.

Banan/ Czekolada/ Desery/ Naleśniki/ Sery/ Śniadanie

CZEKOLADOWE NALEŚNIKI Z BANANAMI

CZEKOLADOWE NALEŚNIKI Z BANANAMI

CZEKOLADOWE NALEŚNIKI Z BANANAMI

Czekoladowe naleśniki z bananami to dopiero sama słodycz! Wystarczy, że do ciasta dodacie rozpuszczoną mleczną czekoladę i już za Wami połowa sukcesu. A to, co znajdzie się w środku naleśników, już tak naprawdę zależy tylko od Was. Dla mnie naleśniki muszą być „bogate”, dlatego zawsze dodaje różne owoce, dżemy, polewy czekoladowe i bitą śmietanę. Wtedy czuję pełnię szczęścia. Wiem doskonale, że niestety nie jest to fit śniadanie, ale od czasu do czasu myślę, że można sobie pozwolić na chwilę rozpusty. Moi drodzy zachęcam Was dzisiaj do pełnego rozbestwienia w przygotowywaniu śniadania. Dajcie z siebie wszystko! 🙂

CZEKOLADOWE NALEŚNIKI Z BANANAMI NA 2 PORCJE

Drukuj

Składniki

  • 140 g mąki
  • 240 ml mleka
  • 2 jajka
  • 100 g czekolady mlecznej lub gorzkiej, rozpuszczonej w kąpieli wodnej
  • szczypta soli
  • 2 banany, pokrojone
  • 200 g serka waniliowego, lub serek naturalny
  • 50 ml śmietany kremówki 36%, ubitej
  • 1 łyżka cukru pudru (opcjonalnie)

Przygotowanie

1

Do miski wbić jajka, dodać szczyptę soli oraz mleko. Zmiksować mikserem lub dokładnie wymieszać ręcznie. Dosypać mąkę i ponownie wymieszać na gładką masę.

2

Do rondelka wlać szklankę wody. Usawić na średnim ogniu. Do miseczki włożyć połamaną czekoladę i umieścić nad rondlem. Po chwili para wodna rozpuści czekoladę. Od czasu do czasu zamieszać.

3

Do ciasta powoli dodawać rozpuszczoną czekoladę, cały czas mieszając. Ciasto zacznie robić się gęste.

4

Na nieprzywieralnej patelni upiec naleśniki.

5

Do miski przełożyć serek i ubitą śmietanę, dodać banany. Wymieszać.

6

Dwie łyżki masy rozsmarować na jednym naleśniku. Złożyć i podawać.

Wskazówki

Jeśli używasz serka naturalnego, możesz dodać cukru pudru. Będzie naturalnie słodko. 🙂

Ciecierzyca/ Deepy/ Gluten free/ Przekąski/ Przystawki/ Śniadanie/ Suszone pomidory/ Tahini/ Vegan

HUMMUS

HUMMUS

HUMMUS

Czym naprawdę jest hummus? Skąd pochodzi? Jaki jest najlepszy? Na te podstawowe pytania najtrudniej odpowiedzieć. W najczystszej postaci to ciecierzyca i pasta sezamowa, ale… wszystko oczywiście zależy od gustu. Nie wiadomo dokładnie, gdzie narodził się ten obłędnie smaczny dodatek do pity, gdyż od Libanu przez wszystkie kraje arabskie, do samej Jerozolimy toczy się nieustanna walka, do kogo on należy. A który z nich jest najlepszy? Podobno ten, który smakuje właśnie Tobie! Jest tak dużo różnych składników, które dodaje się do niego, że nie sposób odpowiedzieć jednoznacznie. Każda rodzina ma swój przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie. A przecież najlepsze jest to, co zrobi babcia lub mama. Prawda?

HUMMUS

Drukuj

Składniki

  • 100 g suszonej ciecierzycy
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 120 g jasnej pasty tahini (z przepisu tahini)
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
  • 40 ml lodowatej wody
  • sól

Przygotowanie

1

Włożyć ciecierzycę do miski i zalać dwukrotnie większą objętością wody. Zostawić na noc.

2

Odcedźć ciecierzycę. Przełożyć do garnka, dodać sody i zalać wodą. Gotować 20-40 minut, w zależności od odmiany. Co jakiś czas zbierać z powierzchni wody szumowiny, które powstają w trakcie gotowania.

3

Ciecierzycę odcedzić i przełożyć do wysokiego naczynia. Blenderem ręcznym zmiksować na sztywną pastę.

4

Dodać tahini, sok z cytryny, czosnek i poł łyżeczki soli. Ponownie miksować, aż składniki połączą się razem. W tym momencie należy dolewać porcjami wody, cały czas miksując. Pasta musi stać się idealnie gładka.

Wskazówki

Gdy gotujesz ciecierzycę i nie wiesz jak długo to robić możesz sprawdzić czy rozpada się w palcach. Jeśli tak, to jest gotowa.

Jajka/ Sery/ Śniadanie

ZAPIEKANE JAJKO Z CHEDDAREM

ZAPIEKANE JAJKO Z CHEDDAREM

ZAPIEKANE JAJKO Z CHEDDAREM

Wstajesz i zastanawiasz się co tu zrobić na śniadanie… Czym zaskoczyć partnera, dzieci i siebie? A może po prostu jajko? Myślisz, ale znowu ta jajecznica?! Nie tym razem! Ostatnio wpadłam na pomysł, aby jajko zapiec. Dno foremki do pieczenia wyłożyłam chlebem, dodałam troszeczkę masła, ścianki foremki obłożyłam pasterkami pomidora, wbiłam jajko i fruu do pieca na kilkanaście minut. Gdy już jajko mocno się ścięło, posypałam cheddarem i ponownie wsadziłam na parę minut do piekarnika. Na górę świeży szczypiorek i wyszło pyszne jedzenie. Mam nadzieję, że zapiekane jajko z cheddarem będzie Wam smakować tak samo, jak mnie, albo i jeszcze lepiej.

ZAPIEKANE JAJKO Z CHEDDAREM

Drukuj

Składniki

  • 4 jajka
  • 2 pomidory, pokrojone na plasterki
  • 2 kromki chleba
  • 10 g sera cheddar, startego
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz
  • szczypiorek, posiekany
  • 1 łyżeczka masła

Przygotowanie

1

Rozgrzać piekarnik do temperatury 180 stopni.

2

Do kokilek dodać 1/2 łyżeczki masła. Z kromek chleba wyciąć kształty o średnicy zbliżonej do średnicy kokilek i wyłóżyć nimi dno.

3

Ściany kokilek obłożyć plasterkami pomidorów. Wbić po 2 jajka. Oprószyć solą i wstawić do piekarnika.

4

Gdy jajko się zetnie, wierzch posypać serem i ponownie zapiekać.

5

Piec jajka 15-20 minut lub do momentu aż się zetną, a ser się rozpuści. Posypać szczypiorkiem.

Wskazówki

Jeśli chcesz żeby ta wersja jajek była bardziej light nie dodawaj sera.

Cebula/ Ciasto filo/ Jajka/ Przekąski/ Przystawki/ Śniadanie

JAJKA W CIEŚCIE FILO

JAJKA W CIEŚCIE FILO

JAJKA W CIEŚCIE FILO

Jajka w cieście filo, brzmią intrygująco, wiem. Jest to smaczna i nietypowa potrawa. Trochę ją unowocześniłam od momentu, gdy jako dziecko jadałam tę pyszną, jajeczną mieszankę na śniadanie. Danie możecie podać jako zimną przystawkę lub gorące śniadanie. Osobiście wolę drugą wersję, bo na niej zostałam wychowana i jest to mój smak z dzieciństwa. Poza tym jest łatwiejsza i mniej czasochłonna w przygotowaniu, wystarczy, że podasz ją z chrupkim pieczywem i gotowe! Natomiast ten przepis jest na wersję bardziej estetyczną, gdyż farsz zawinęłam w ciasto w kształcie trójkątów. W taki sposób możecie podać to danie na każdej imprezie.

JAJKA W CIEŚCIE FILO

Drukuj
Ilość porcji: 10 Czas gotowania: 1h

Składniki

  • 5 jajek
  • 300 g białej cebuli, obranej i pokrojonej w plasterki
  • 2 łyżki oleju słonecznikowego
  • 3 łyżki roztopionego masła
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz
  • kilka arkuszy ciasta filo
  • woda

Przygotowanie

1

Na patelnię wlać olej, gdy się rozgrzeje dorzucić pokrojoną cebulę i szczyptą soli.

2

Smażyć 1-2 minuty mieszając. Dolać 3/4 szklanki wody i przykryć patelnię. Dusić cebulę do momentu aż zmięknie, co jakiś czas mieszając.

3

Pod koniec smażenia należy odkryć patelnię tak aby cała zawartość wody wyparowała. Zmniejszyć znacznie ogień.

4

Do miski wbić jajka i roztrzepać. Dodać szczyptę soli.

5

Gdy woda już wyparuje z patelni, wlać jajka i całość dokładnie wymieszać. Smażyć na małym ogniu cały czas mieszając, aż jajka się zetną.

6

Zrobić pierożki z ciasta filo i nadzienia (pomocny będzie film)

7

Nagrzać piekarnik do temperatury 200 stopni. Piec pierożki około 10 minut. Podawać ciepłe.

Wskazówki

Jeśli woda za szybko odparuje, a cebula w dalszym ciągu będzie twarda, dolewaj pół szklanki wody. Smażenie jajek będzie trwało nawet około 10-15 minut. Pamiętaj, żeby nie zwiększać temperatury przy ich ścinaniu.

Gluten free/ Jajka/ Pomidory/ Śniadanie

JAJKO W POMIDORZE

JAJKO W POMIDORZE

JAJKO W POMIDORZE

Wiem, że nie każdy z różnych powodów je jajka, ale dla mnie bywają ratunkiem, zwłaszcza z samego rana. Gdzieś nawet widziałam książkę kucharską „jajka na sto sposobów”. Szczerze to faktycznie tak jest, że z jajkami można zrobić dosłownie wszystko. Myślę, że sposób ich przyrządzania opanowałam już do perfekcji. Tym razem serwuje Wam jajko w pomidorze — wystarczy mieć w kuchni pomidory, najlepiej nadają się malinowe, bo są bardziej miękkie oraz dobre, ekologiczne jaja. Wyciągamy ze środka pomidorów miąższ, wbijamy jajka i do piekarnika. Proste, smaczne i jeszcze w czasie pieczenia możecie wziąć prysznic i zrobić makijaż. Zapewniam!

JAJKO W POMIDORZE

Drukuj
Ilość porcji: 2 Czas gotowania: 20 min

Składniki

  • 2 jajka
  • 2 średnie pomidory
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz
  • garść orzechów nerkowca, rozdrobnionych
  • kilka listków mięty, posiekanych
  • świeże pieczywo, do podania

Przygotowanie

1

Nagrzać piekarnik do temperatury 180 stopni. Z pomidorów odciąć górną część, wybrać

2

i wyrzucić cały miąższ. Środek pomidorów oprószyć solą i pieprzem.

3

Wbić do środka pomidorów po jednym jajku. Wstawić do piekarnika i piec do momentu, aż jajka się zetną.

4

Gotowe pomidory posypać orzechami i miętą. Podawać ze świeżym pieczywem.

Wskazówki

Wykorzystuj pomidory malinowe, smakują najlepiej. Jeśli pomidory, których używasz są dość duże, wbij do nich 2 jajka.

Jajka/ Pomidory koktajlowe/ Przekąski/ Śniadanie

KANAPKA Z JAJKIEM W LETNIEJ SAŁACIE

KANAPKA Z JAJKIEM W LETNIEJ SAŁACIE

KANAPKA Z JAJKIEM W LETNIEJ SAŁACIE

Czy już Wam mówiłam, że jestem specjalistką od zwariowanych pomysłów na śniadania? Uwielbiam jajka i próbuje codziennie rano zrobić z nich coś twórczego. 🙂 Kanapka z jajkiem w letniej sałacie powstała pewnego niedzielnego poranka. Jak w każdy weekend próbuję zaskoczyć swoją drugą połowę czymś nowym. Wymyślanie „coś z niczego” to dla mnie naprawdę dobra zabawa. Podstawowe składniki, a można z nich zrobić wiele niesamowitych dań. Dziś jest to przekładana kanapka z jajek i pomidorów w kształcie serca. Mam nadzieje, że będziecie mieć tyle samo radości, jak ja przygotowując śniadanie dla kogoś ważnego. Smacznego!

KANAPKA Z JAJKIEM W LETNIEJ SAŁACIE

Drukuj

Składniki

  • kilka kromek ciemnego pieczywa
  • 4 jajka, roztrzepane
  • 1 duży pomidor, pokrojony w plasterki
  • 2 garści mix sałat
  • 6 pomidorów koktajlowych, przekrojonych na połówki
  • kilka gałązek czarnej i czerwonej porzeczki
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie

1

Piekarnik rozgrzać do temperatury 160 stopni. Foremki do pieczenia wysmarować masłem (ja użyłam w kształcie serca). Kromkami chleba wyłożyć spód foremek. Roztrzepane jajka doprawić solą i pieprzem. Przelać do foremek. Wstawić do piekarnika i piec, aż jajka się zetną.

2

W tym czasie przygotować sałatę. Do miski przełożyć mix sałat, pokrojone pomidory koktajlowe oraz porzeczki. Dodać sól i pieprz, następnie sok z cytryny i oliwę. Wymieszać. Na dwóch talerzach rozłożyć po połowie przygotowanej sałaty.

3

Gdy jajko zacznie się ścinać na wierzch ułożyć pomidory. Zapiekać jeszcze 5-10 minut. Wyjąć z foremek i przełożyć na sałatę. Podawać.

Wskazówki

Najlepiej używać foremek do pieczenia z otwieraną obręczą.

Desery/ Mleko kokosowe/ Naleśniki/ Śniadanie

NALEŚNIKI KOKOSOWE

NALEŚNIKI KOKOSOWE

NALEŚNIKI KOKOSOWE

Jak Wasze samopoczucie w weekend? Dzisiaj serwuje na śniadanie naleśniki kokosowe z serkiem i owocami. Tym razem postanowiłam zastąpić zwykłe mleko kokosowym i sprawdzić jak wypadną naleśniki w tej wersji. Przyznam szczerze, że smakują równie dobrze. Dzięki mleku kokosowemu ciasto stało się bardziej delikatne i puszyste, a naleśniki zyskały wyrazisty smak. Jedynym minusem jest brak elastyczności ciasta i jego kruchość. Na patelnię trzeba wlać znacznie więcej masy, aby naleśniki się nie rozpadły. Co za tym idzie, są grubsze, ale nie stanowi to dużego problemu. Mam nadzieje, że spróbujecie przygotować je w domu i będą Wam smakować. Smacznego!

NALEŚNIKI KOKOSOWE

Drukuj

Składniki

  • 2 jajka
  • 400 ml (puszka) mleka kokosowego
  • 200 g mąka
  • szczypta soli
  • 300 g serka waniliowego
  • garść malin i borówek

Przygotowanie

1

Do miski wbić jajka, dodać szczyptę soli i mleko kokosowe. Wymieszać mikserem, aż wszystkie składniki połączą się razem. Dodać mąkę i miksować do uzyskania jednolitej masy.

2

Usmażyć naleśniki.

3

Do serka waniliowego dodać owoce. Wymieszać.

4

Dwie łyżki nadzienia rozsmarować na naleśniku i zawinąć. Podawać.

Wskazówki

Jeśli naleśniki będą przywierały do patelni, dodaj jedną łyżkę oleju do ciasta i wymieszaj.

Borówki/ Desery/ Gluten free/ Kiełki/ Kokos/ Mango/ Przekąski/ Przystawki/ Sałata/ Śniadanie/ Vegan

SAŁATKA Z OWOCEM MANGO

SAŁATKA Z OWOCEM MANGO

SAŁATKA Z OWOCEM MANGO

Sałatka z owocem mango została nazwana przeze mnie”śmieciuchą”, bo tego dnia, gdy ją przygotowałam, używałam tego, co miałam w lodówce. Dowolność składników jest tu mile widziana:). Najważniejsze jest jednak, aby były to owoce sezonowe, bo wtedy ich smak jest najlepszy, a oprócz tego wiemy, że są świeże. Niestety, owoce tropikalne często odbiegają smakiem od tych, które możemy dostać w kraju ich powchodzenia, a czasami są po prostu niedojrzałe. Dlatego kupiony owoc w markecie warto zostawić na kilka dni w ciemnym miejscu, zawinięty w torbę lub ręcznik, aby pozwolić mu dojrzeć. Bawcie się dobrze przy wymyślaniu różnych kombinacji na swoją sałatkę i dajcie znać, jak Wam poszło.

SAŁATKA Z OWOCEM MANGO

Drukuj
Ilość porcji: 2

Składniki

  • 1 mango, obrane i pokrojone w kostkę
  • 2 figi kaktusowe
  • 1 mała paczka borówek amerykańskich
  • dowolne kiełki (ja dodałam kiełki lucerny i słonecznika)
  • 1 awokado, obrane i pokrojone
  • garść orzechów nerkowca
  • 2 łyżki kecap manis
  • 1 łyżka soku z cytryny

Przygotowanie

1

Na rozgrzaną patelnie wlać kecap manis i dorzucić orzechy nerkowca. Mieszać, aż orzechy dokładnie pokryją się sosem . Orzechy przełożyć na folię aluminiową pojedynczo. Odstawić do wysuszenia.

2

Przygotować sos: wszystkie składniki razem połączyć. Odstawić.

3

Kiełki przełożyć do miski, dodać pokrojone owoce: mango, figi, borówki, awokado i orzechy. Polać przygotowanym sosem. Wymieszać.

Wskazówki

Po obraniu awokado, pamiętaj o skropieniu go cytryną bo inaczej szybko ściemnieje. Sałatkę można przygotować z najróżniejszych owoców i kiełków. Wszystko zależy tylko od tego jakie owoce lubisz. Ma być smacznie i ZDROWO!

Banan/ Desery/ Jabłko/ Jajka/ Placuszki/ Śniadanie

PLACUSZKI MOJEJ BABCI

PLACUSZKI MOJEJ BABCI

PLACUSZKI MOJEJ BABCI

Będąc małą dziewczynką, uwielbiałam, gdy moja babcia robiła swoje wyjątkowe placuszki, ale nawet, teraz gdy jestem już dorosła, są dla mnie numerem jeden. W dzieciństwie wydawało mi się, że ma jakieś nadzwyczajne sposoby ich przygotowania, ale teraz wiem już, że nie. Moje placki też są bardzo dobre, ale mam wrażenie, że nigdy nie dorównają tym babcinym. Może to po prostu jest moc bycia babcią? Tego jeszcze nie wiem, ale może za kilkadziesiąt lat będzie mi dane poznać te sekrety. A jak jest z Waszymi smakami z dzieciństwa? Wasze babcie też mają tajemnice, których nie możecie odkryć? A może już potraficie odpowiedzieć na te pytania?

PLACUSZKI MOJEJ BABCI

Drukuj

Składniki

  • 2 jajka, żółtko i białko osobno
  • 35 g cukru brązowego
  • 140 g mąki, przesianej przez sitko
  • 150 ml mleka
  • 1 duży banan, pokrojony w plasterki
  • 1 kwaśne jabłko, pokrojone w kostkę
  • olej, do smażenia
  • szczypta soli

Przygotowanie

1

Do miski wbić żółtka, dodać sól i mleko, miksować 1-2 minuty. Dorzucić mąkę i miksować do uzyskania jednolitej masy. Do masy włożyć pokrojone jabłko i banana. Odstawić.

2

W czystej misce ubić białka na sztywną pianę.

3

Białka przełożyć do masy i powoli wymieszać łopatką.

4

Smażyć placuszki na rozgrzanym oleju, na średnim ogniu 1-2 minuty z każdej strony.

Wskazówki

Nie smaż placuszków na głębokim oleju, wystarczy żeby olej zakrywał dno patelni.