Browsing Category

Śniadanie

Desery/ Śniadanie

GOFRY

 GOFRY


GOFRY

Weekend to czas kiedy nigdzie nie muszę się śpieszyć. Mam sporo czasu na zrobienie śniadania i prawie zawsze jest to coś na słodko. Wiecie, to moment w którym możesz powałęsać się po domu w szlafroku i wypić nieśpiesznie kawę. Po tej długiej chwili tylko dla mnie zabieram się za pichcenie. Tym razem są to gofry, nic odkrywczego – wiem😊 ale jakie smaczne. Jak już przygotowuje te słodkości to na bogato, czyli wszystko czego taki łakomczuch jak ja może zapragnąć – czekolada, bita śmietana, owoce i dżemy. Spróbujcie, a wierzcie mi, genialny humor na weekend gwarantowany!

Ingredients

  • • 100 g mąki
  • • 2 jajka, białka i żółtka osobno
  • • 100 g masła, rozpuszczonego, lekko ciepłego
  • • 200 ml mleka, zagotowanego i przestudzonego
  • • szczypta soli
  • • 1 łyżka cukru pudru
  • • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • • dowolne owoce

Instructions

1

Do miski przesiać mąkę, sól, proszek do pieczenia oraz cukier puder. Wymieszać.

2

W misce ubić białko.

3

Do miski z mąką dodać żółtka i mikserem na wolnych obrotach miksować 1-2 minuty. Nie wyłączając miksera stopniowo dolewać mleka, a następnie masło. Miksować do uzyskania gładkiej i płynnej masy.

4

Na koniec dodać ubite białko i delikatnie wymieszać szpatułką, aby ciasto nabrało puszystości.

5

Pieczemy w gofrownicy, aż gofry zrobią się brązowe.

6

Dodajemy ulubionych owoców, czekolady lub bitej śmietany.

Gruszka/ Przystawki/ Ser Feta/ Śliwka/ Śniadanie

SAŁATKA Z KARMELIZOWANYMI GRUSZKAMI

SAŁATKA Z KARMELIZOWANYMI GRUSZKAMI

SAŁATKA Z KARMELIZOWANYMI GRUSZKAMI

Osobiście lubię próbować różnorodne smaki i dzielić się nimi na moim blogu. Ten przepis na pewno wiele z was zna, nie jest nowy ani odkrywczy, ale uważam że bardzo nietuzinkowy i smaczny. Oczywiście każdy kucharz modyfikuje przepisy i przyrządza dania zgodnie ze swoimi upodobaniami. W mojej wersji jest trochę bardziej słodko i orientalnie, a to za sprawą ziaren kardamonu oraz imbiru. Uwielbiam te przyprawy! Mam nadzieję, że słodycz miodu w sałatce z karmelizowanymi gruszkami przypadnie ci do gustu. Smacznego!

Ingredients

  • • garść roszponki
  • • garść rukoli
  • • 2 śliwki, pokrojone na ćwiartki
  • • 2 gruszki, obrane i pokrojone na ćwiartki lub połówki
  • • 150 g sera feta
  • • 1 łyżka masła
  • • ½ łyżeczki mielonego imbiru
  • • 1 łyżka miodu
  • • 2 ziarna kardamonu, rozgniecione
  • • kilkanaście orzechów nerkowca, rozgniecionych
  • SOS
  • • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • • 1 łyżka soki z cytryny
  • • 1 łyżeczka musztardy diżońskiej

Instructions

1

Przygotować sos: wszystkie składniki wymieszać razem, odstawić.

2

Na patelni rozgrzać masło, po chwili dodać miód, wymieszać.

3

Dołożyć gruszki i śliwki. Posypać kardamonem i imbirem.

4

Śliwki wyjąć po około 2 minutach i odłożyć na talerz, gruszki pozostawić jeszcze na 5 minut, przekręcić.

5

Do miski wrzucić roszponkę i rukolę, polać sosem, dokładnie wymieszać. Rozłożyć na talerzach, dodać gruszki, śliwki, posypać serem fetą i odrobiną rozgniecionych orzechów nerkowca. Podawać.

Desery/ Placuszki/ Śniadanie

AMERICAN PANCAKES Z LICZI

AMERICAN PANCAKES Z LICZI

AMERICAN PANCAKES Z LICZI

Niektórzy twierdzą, że Amerykanie nie mają dobrego jedzenia, ale ten przepis stanie się hitem w Twojej kuchni! Jest to najlepsze śniadanie jakie możesz przygotować sobie i swoim bliskim. Za oceanem zwykle podawane są tylko z syropem klonowym. American pancakes uwielbia cały świat. Do wersji podstawowej dodawane są różne owoce, tworząc smakowite kombinacje. W moim przepisie podaje american pancakes z liczi. Ty dodaj owoce, które lubisz, albo po prostu takie, które masz w kuchni.

AMERICAN PANCAKES Z LICZI

Print Recipe

Ingredients

  • • 140 g mąki
  • • ½ łyżeczki cynamonu
  • • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • • 2 łyżki cukru pudru
  • • 2 jajka, roztrzepane
  • • 150 ml mleka
  • • sól, szczypta
  • • 10 sztuk liczi, obranych i wydrążonych z pestek
  • • jogurt grecki lub serek waniliowy, do podania
  • • syrop klonowy, do skropienia

Instructions

1

Mąkę, cynamon, sodę oczyszczoną, cukier puder i sól przesiać do miski.

2

W drugiej misce dodać jajka oraz mleko, zmiksować na gładką masę. Przelać do miski z przesianymi składnikami. Powoli, na niskich obrotach miksować. Następnie dorzucić liczi i wymieszać łyżką.

3

Na suchej, nieprzywierającej patelni, na średnim ogniu, zrobić trzy małe placki. Smażyć 2-3 minuty, a następnie odwrócić i smażyć kolejne 2 minuty.

4

Na talerzach rozsmarować jogurt lub serek waniliowy, położyć placki. Skropić syropem klonowym, dodać ulubione owoce i podawać.

Notes

Do placków możesz dodać owoce, albo po prostu zrobić podstawową wersję „american pancakes”.

Jajka/ Pomidory/ Śniadanie

TARTALETKI Z JAJKIEM

TARTALETKI Z JAJKIEM

TARTALETKI Z JAJKIEM

Jeśli codziennie rano wstajesz i musisz zjeść coś na szybko, to ten przepis odłóż na weekend. Nie będzie to najszybsze śniadanie, jakie przygotujesz, ale efekt końcowy będzie zadowalający. Najtrudniejsze w tym wszystkim to czekanie…na ciasto… No, ale jak już uda Ci się wytrzymać, to dosłownie jeszcze tylko kilkanaście minut i na stole pojawią się tartaletki!

TARTALETKI Z JAJKIEM NA 2 PORCJĘ

Print Recipe

Ingredients

  • CIASTO
  • • 130 g mąki
  • • 50 g masła
  • • 2 łyżki śmietany
  • • 1 łyżka wody
  • • szczypta soli
  • DODATKI
  • • 2 jajka
  • • 6 pomidorów koktajlowych, przepołowionych na ćwiartki
  • • szczypiorek, do posypania
  • • sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Instructions

1

Do miski wsypać mąkę, szczyptę soli oraz pokrojone masło. Wymieszać tak aby uzyskać efekt kruszonki. (Osobiście wyrabiam ciasto rękoma, ale jeśli Tobie wygodniej, możesz to zrobić mikserem).

2

W misce ubić żółtko ze śmietaną, a następnie przelać do miski z "kruszonką". Miksować, aż wszystkie składniki połączą się w ciasto do zagniatania. Dolać odrobinę wody, a następnie przełożyć na stolnicę i zagnieść. Owinąć w folię aluminiową i wstawić do lodówki na 30 minut.

3

Przygotować stolnicę posypując ją mąką, aby ciasto nie przywierało. Rozwałkować i przełożyć placek do wybranej formy. Spód ponakłuwać widelcem. Gotowe formy przykryć papierem i obciążyć, aby ciasto nie wyrosło. Rozgrzać piekarnik do temperatury 190 stopni i piec 15 minut. Zdjąć z ciasta obciążenie oraz papier i piec jeszcze 10 minut, lub aż zrobi się brązowe.

4

Upieczone tartaletki wyjąć z piekarnika. Wbić po jednym jajku, dodać pomidory koktajlowe. Oprószyć solą i pieprzem. Temperaturę w piekarniku zwiększyć do 220 stopni. Wstawić tartaletki i zapiekać 5 minut. Po wyjęciu z piekarnika posypać szczypiorkiem. Podawać!

Notes

Do obciążenia ciasta możesz użyć suchej fasoli.

Ciecierzyca/ Deepy/ Przekąski/ Przystawki/ Sezam/ Śniadanie/ Tahini/ Vegan

TAHINI

TAHINI

TAHINI

Inaczej tahina, jest to masło sezamowe którego głównym składnikiem są nasiona sezamu. Używana jako dodatek do wielu potraw. Uwielbiana jest w świecie arabskim. Pasty tahini różnią się od siebie jakością, kolorem, konsystencją, a także smakiem. Przyczyną tych wielu różnic są przede wszystkim ziarna sezamu. Podobno sezam pochodzący z Etiopii jest najlepszy jakościowo do przygotowania pasty. Spór miłośników trwa nieustannie. Nam pozostaje przyrządzić pastę i dołączyć się do debaty. 🙂

Ingredients

  • 300 g łuskanych ziaren sezamu
  • 2 łyżki oleju z winogron

Instructions

1

Na mocno rozgrzaną, suchą patelnię wrzuć nasiona sezamu. Należy nasiona prażyć kilkanaście sekund, cały czas mieszając.

2

Uprażone ziarna przesypać do blendera, dodać olej i zmiksować. Po każdej minucie miksowania zrobić krótką przerwę. Pasta tahini powinna stać się gładka.

3

Gotową pastę przełożyć do słoika. Szczelnie zamknąć i włożyć do lodówki.

Notes

Nie praż sezamu zbyt długo, ma być lekko złoty. Jeśli za mocno go uprażysz pasta będzie gorzka. Zanim przełożysz pastę do słoika zalej go wrzątkiem, aby słoik wysterylizować. Możesz zamiast oleju winogronowego dodać inny olej. Często pojawia się pytanie jak długo można pastę trzymać w lodówce…ja trzymam aż zjem:)

Jajka/ Śniadanie

JAJECZNA PIRAMIDA

JAJECZNA PIRAMIDA

JAJECZNA PIRAMIDA

Może być nudno, a może być nietuzinkowo i trochę wariacko. „Jajeczna Piramida” to nic innego jak kanapka z jajkiem i warzywami. Jednak całkowicie inaczej podana zwiększa apetyt i rozgrzewa wyobraźnię.

JAJECZNA PIRAMIDA

Print Recipe

Ingredients

  • 4 jajka
  • 6 krążków wyciętych z pieczywa
  • 1 pomidor, pokrojony na plasterki
  • 1 cebula, pokrojona na cienkie plasterki
  • 3 łyżki ketchupu
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Instructions

1

Usmażyć jajka w silikonowej formie do pieczenia jajek.

2

Wykroić z pieczywa 6 kształtów o średnicy silikonowej foremki.

3

Na talerzu położyć wycięte pieczywo posmarować ketchupem, następnie jajko, pomidor, pieczywo, ketchup, cebula, pieczywo i jajko.

Notes

Możesz w tym przepisie dodawać to na co masz ochotę i zmieniać składniki na inne. Wszystko tutaj zależy od Twojej wyobraźni i kubków smakowych.

Banan/ Czekolada/ Desery/ Naleśniki/ Sery/ Śniadanie

CZEKOLADOWE NALEŚNIKI Z BANANAMI

CZEKOLADOWE NALEŚNIKI Z BANANAMI

CZEKOLADOWE NALEŚNIKI Z BANANAMI

Czekoladowe naleśniki z bananami są słodszą wersją zwykłych naleśników. Do ciasta dodaje rozpuszczoną mleczną czekolodę. Jeśli masz ochotę na słodkie śniadanie to czekoladowe naleśniki z bananami są genialnym rozwiązaniem. Czasem dokładam dużą ilość bitej śmietany i wszystko polewam dodatkową porcją czarnego złota, ale to już chyba nazywa się chandrą albo obżarstem:)

CZEKOLADOWE NALEŚNIKI Z BANANAMI NA 2 PORCJE

140 g mąki
240 ml mleka
2 jajka
100 g czekolady mlecznej lub gorzkiej, rozpuszczonej w kąpieli wodnej
szczypta soli
2 banany, pokrojone
200 g serka waniliowego, lub serek naturalny
50 ml śmietany kremówki 36%, ubitej
1 łyżka cukru pudru (opcjonalnie)

PRZYGOTOWANIE

1. Do miski wbić jajka, dodać szczyptę soli oraz mleko. Zmiksować mikserem lub dokładnie wymieszać ręcznie. Dosypać mąkę i ponownie wymieszać na gładką masę.
2. Do rondelka wlać szklankę wody. Usawić na średnim ogniu. Do miseczki włożyć połamaną czekoladę i umieścić nad rondlem. Po chwili para wodna rozpuści czekoladę. Od czasu do czasu zamieszać.
3. Do ciasta powoli dodawać rozpuszczoną czekoladę, cały czas mieszając. Ciasto zacznie robić się gęste.
4. Na nieprzywieralnej patelni upiec naleśniki.
5. Do miski przełożyć serek i ubitą śmietanę, dodać banany. Wymieszać.
6. Dwie łyżki masy rozsmarować na jednym naleśniku. Złożyć i podawać.

Wskazówki:

– Jeśli używasz serka naturalnego, możesz dodać cukru pudru. Będzie naturalnie słodko.:)

Ciecierzyca/ Deepy/ Gluten free/ Przekąski/ Przystawki/ Śniadanie/ Suszone pomidory/ Tahini/ Vegan

HUMMUS

HUMMUS

HUMMUS

Czym naprawdę jest hummus? Skąd pochodzi? Jaki jest najlepszy? Na te pytania trudno odpowiedzieć. W najczystszej postaci to ciecierzyca i tahini, ale… wszystko zależy od gustu. Nie wiadomo dokładnie gdzie narodziła się ta cudowna pasta. Od Libanu przez wszystkie kraje arabskie do samej Jerozolimy toczy się nieustanna walka do kogo należy hummus. A który hummus jest najlepszy? Ten który smakuje Tobie!

HUMMUS NA 1 MAŁY SŁOIK

100 g suszonej ciecierzycy
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
120 g jasnej pasty tahini (z przepisu tahini)
3 łyżki soku z cytryny
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
40 ml lodowatej wody
sól

PRZYGOTOWANIE

1. Włożyć ciecierzycę do miski i zalać dwukrotnie większą objętością wody. Zostawić na noc.
2. Odcedźć ciecierzycę. Przełożyć do garnka, dodać sody i zalać wodą. Gotować 20-40 minut, w zależności od odmiany. Co jakiś czas zbierać z powierzchni wody szumowiny, które powstają w trakcie gotowania.
3. Ciecierzycę odcedzić i przełożyć do wysokiego naczynia. Blenderem ręcznym zmiksować na sztywną pastę.
4. Dodać tahini, sok z cytryny, czosnek i poł łyżeczki soli. Ponownie miksować, aż składniki połączą się razem. W tym momencie należy dolewać porcjami wody, cały czas miksując. Pasta musi stać się idealnie gładka.

Wskazówki:

– Gdy gotujesz ciecierzycę i nie wiesz jak długo to robić możesz sprawdzić czy rozpada się w palcach. Jeśli tak, to jest gotowa.

Jajka/ Sery/ Śniadanie

ZAPIEKANE JAJKO Z CHEDDAREM

ZAPIEKANE JAJKO Z CHEDDAREM

ZAPIEKANE JAJKO Z CHEDDAREM

Wstajesz i zastanawiasz się co tu zrobić na śniadanie…Czym zaskoczyć partnera, dzieci i siebie?:) A może po prostu jajko? Takie zwyczajne, ale z pomidorami i cheddarem, zapiekane w piekarniku ze swieżym szczypiorkiem?

ZAPIEKANE JAJKO Z CHEDDAREM NA 2 PORCJE

4 jajka
2 pomidory, pokrojone na plasterki
2 kromki chleba
10 g sera cheddar, startego
sól i świeżo zmielony czarny pieprz
szczypiorek, posiekany
1 łyżeczka masła

PRZYGOTOWANIE

1. Rozgrzać piekarnik do temperatury 180 stopni.
2. Do kokilek dodać 1/2 łyżeczki masła. Z kromek chleba wyciąć kształty o średnicy zbliżonej do średnicy kokilek i wyłóżyć nimi dno.
3. Ściany kokilek obłożyć plasterkami pomidorów. Wbić po 2 jajka. Oprószyć solą i wstawić do piekarnika.
4. Gdy jajko się zetnie, wierzch posypać serem i ponownie zapiekać.
5. Piec jajka 15-20 minut lub do momentu aż się zetną, a ser się rozpuści. Posypać szczypiorkiem.

Wskazówki:

– Jeśli chcesz żeby ta wersja jajek była bardziej light nie dodawaj sera.

Cebula/ Ciasto filo/ Jajka/ Przekąski/ Przystawki/ Śniadanie

JAJKA W CIEŚCIE FILO

JAJKA W CIEŚCIE FILO

JAJKA W CIEŚCIE FILO

Jajka w cieście filo, może brzmią troche intrygująco, ale to smaczne i nietypowe danie. Trochę go unowocześniłam od momentu gdy jako dziecko jadałam tę przepyszną mieszankę na śniadanie. Jajka w cieście filo możesz podać jako zimną przystawkę lub rano na gorąco, osobiście wole drugą wersje.:) Jeśli nie mam zbyt dużo czasu, podaję na ciepło sam farsz z chrupiącym chlebem, jak to robiła moja mama.

JAJKA W CIEŚCIE FILO NA 10 PORCJI

5 jajek
300 g białej cebuli, obranej i pokrojonej w plasterki
2 łyżki oleju słonecznikowego
3 łyżki roztopionego masła
sól i świeżo zmielony czarny pieprz
kilka arkuszy ciasta filo
woda

PRZYGOTOWANIE

1. Na patelnię wlać olej, gdy się rozgrzeje dorzucić pokrojoną cebulę i szczyptą soli.
Smażyć 1-2 minuty mieszając. Dolać 3/4 szklanki wody i przykryć patelnię. Dusić cebulę do momentu aż zmięknie, co jakiś czas mieszając.
2. Pod koniec smażenia należy odkryć patelnię tak aby cała zawartość wody wyparowała. Zmniejszyć znacznie ogień.
3. Do miski wbić jajka i roztrzepać. Dodać szczyptę soli.
4. Gdy woda już wyparuje z patelni, wlać jajka i całość dokładnie wymieszać. Smażyć na małym ogniu cały czas mieszając, aż jajka się zetną.
5. Zrobić pierożki z ciasta filo i nadzienia (pomocny będzie film)
Nagrzać piekarnik do temperatury 200 stopni. Piec pierożki około 10 minut. Podawać ciepłe.

Wskazówki:

– Jeśli woda za szybko odparuje, a cebula w dalszym ciągu będzie twarda, dolewaj pół szklanki wody.
– Smażenie jajek będzie trwało nawet około 10-15 minut. Pamiętaj, żeby nie zwiększać temperatury przy ich ścinaniu.

Gluten free/ Jajka/ Pomidory/ Śniadanie

JAJKO W POMIDORZE

JAJKO W POMIDORZE

JAJKO W POMIDORZE

Jeszcze jeden pomysł na ciekawe śniadanie. Tym razem jajko w pomidorze. Łatwe i smaczne. Zapewne i tym razem zaskoczysz wszystkich w kuchni. Grunt to nie pozwolić się sobą znudzić:)

JAJKO W POMIDORZE NA 2 PORCJE

2 jajka
2 średnie pomidory
sól i świeżo zmielony czarny pieprz
garść orzechów nerkowca, rozdrobnionych
kilka listków mięty, posiekanych
świeże pieczywo, do podania

PRZYGOTOWANIE

1. Nagrzać piekarnik do temperatury 180 stopni. Z pomidorów odciąć górną część, wybrać
i wyrzucić cały miąższ. Środek pomidorów oprószyć solą i pieprzem.
2. Wbić do środka pomidorów po jednym jajku. Wstawić do piekarnika i piec do momentu, aż jajka się zetną.
3. Gotowe pomidory posypać orzechami i miętą. Podawać ze świeżym pieczywem.

Wskazówki:

– Wykorzystuj pomidory malinowe, smakują najlepiej.
– Jeśli pomidory, których używasz są dość duże, wbij do nich 2 jajka.

Jajka/ Pomidory koktajlowe/ Przekąski/ Śniadanie

KANAPKA Z JAJKIEM W LETNIEJ SAŁACIE

KANAPKA Z JAJKIEM W LETNIEJ SAŁACIE

KANAPKA Z JAJKIEM W LETNIEJ SAŁACIE

Jest to jeszcze jeden mój pomysł na urozmaicenie śniadania. Uwielbiam jajka i próbuje codziennie rano zrobić z nich coś innego. Kanapka z jajkiem w letniej sałacie powstała pewnego niedzielnego poranka. Jak w każdy weekend próbuję zaskoczyć swoją drugą połowę czymś nowym. I o to właśnie tak podane jajko narodziło się w mojej głowie.

KANAPKA Z JAJKIEM W LETNIEJ SAŁACIE NA 2 PORCJE

kilka kromek ciemnego pieczywa
4 jajka, roztrzepane
1 duży pomidor, pokrojony w plasterki
2 garści mix sałat
6 pomidorów koktajlowych, przekrojonych na połówki
kilka gałązek czarnej i czerwonej porzeczki
1 łyżka oliwy
1 łyżka soku z cytryny
sól i świeżo zmielony czarny pieprz

PRZYGOTOWANIE

1. Piekarnik rozgrzać do temperatury 160 stopni. Foremki do pieczenia wysmarować masłem (ja użyłam w kształcie serca). Kromkami chleba wyłożyć spód foremek. Roztrzepane jajka doprawić solą i pieprzem. Przelać do foremek. Wstawić do piekarnika i piec, aż jajka się zetną.
2. W tym czasie przygotować sałatę. Do miski przełożyć mix sałat, pokrojone pomidory koktajlowe oraz porzeczki. Dodać sól i pieprz, następnie sok z cytryny i oliwę. Wymieszać. Na dwóch talerzach rozłożyć po połowie przygotowanej sałaty.
3. Gdy jajko zacznie się ścinać na wierzch ułożyć pomidory. Zapiekać jeszcze 5-10 minut. Wyjąć z foremek i przełożyć na sałatę. Podawać.

Wskazówki:

– Najlepiej używać foremek do pieczenia z otwieraną obręczą.

Desery/ Mleko kokosowe/ Naleśniki/ Śniadanie

NALEŚNIKI KOKOSOWE

NALEŚNIKI KOKOSOWE

NALEŚNIKI KOKOSOWE

Jeszcze jeden przepis na naleśniki lecz tym razem z dodatkiem mleka kokosowego. Naleśniki są pysznym rozwiązaniem na weekendowe śniadanie, bo warto mieć troche czasu żeby eksperymentować w kuchni. Pobaw się i zrób coś innego tym razem:). Naleśniki kokosowe są delikatniejsze zarówno w fakturze ciasta jak i smaku.

NALEŚNIKI KOKOSOWE NA 2 PORCJE

2 jajka
400 ml (puszka) mleka kokosowego
200 g mąka
szczypta soli
300 g serka waniliowego
garść malin i borówek

PRZYGOTOWANIE

1. Do miski wbić jajka, dodać szczyptę soli i mleko kokosowe. Wymieszać mikserem, aż wszystkie składniki połączą się razem. Dodać mąkę i miksować do uzyskania jednolitej masy.
2. Usmażyć naleśniki.
3. Do serka waniliowego dodać owoce. Wymieszać.
4. Dwie łyżki nadzienia rozsmarować na naleśniku i zawinąć. Podawać.

Wskazówki:

– Jeśli naleśniki będą przywierały do patelni, dodaj jedną łyżkę oleju do ciasta i wymieszaj.

Borówki/ Desery/ Gluten free/ Kiełki/ Kokos/ Mango/ Przekąski/ Przystawki/ Sałata/ Śniadanie/ Vegan

OWOCOWA ŚMIECIUCHA

OWOCOWA ŚMIECIUCHA

OWOCOWA ŚMIECIUCHA

Sałatka została nazwana „śmieciuchą” bo tego dnia gdy ją przygotowałam, używałam tego co miałam w lodówce. Dowolność składników jest tu mile widziana:). Ważne jest jednak, aby były to owoce sezonowe. Niestety, owoce tropikalne często odbiegają smakiem od tych, które możemy dostać w kraju ich powchodzenia. Dlatego kupiony owoc w markecie warto zostawić na kilka dni, aż dojrzeje.

OWOCOWA ŚMIECIUCHA NA 2 PORCJE

1 mango, obrane i pokrojone w kostkę
2 figi kaktusowe
1 mała paczka borówek amerykańskich
dowolne kiełki (ja dodałam kiełki lucerny i słonecznika)
1 awokado, obrane i pokrojone
garść orzechów nerkowca
2 łyżki kecap manis
1 łyżka soku z cytryny

SOS Z GRANATA (OPCJONALNIE)

2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki soku z granatu
pół łyżki posiekanych listków kolendry
pół łyżki posiekanych listków mięty

PRZYGOTOWANIE

1. Na rozgrzaną patelnie wlać kecap manis i dorzucić orzechy nerkowca. Mieszać, aż orzechy dokładnie pokryją się sosem . Orzechy przełożyć na folię aluminiową pojedynczo. Odstawić do wysuszenia.
2. Przygotować sos: wszystkie składniki razem połączyć. Odstawić.
3. Kiełki przełożyć do miski, dodać pokrojone owoce: mango, figi, borówki, awokado i orzechy. Polać przygotowanym sosem. Wymieszać.

Wskazówki:

– Po obraniu awokado, pamiętaj o skropieniu go cytryną bo inaczej szybko ściemnieje.
– Sałatkę można przygotować z najróżniejszych owoców i kiełków. Wszystko zależy tylko od tego jakie owoce lubisz.

Ma być smacznie i ZDROWO!

Banan/ Desery/ Jabłko/ Jajka/ Placuszki/ Śniadanie

PLACUSZKI MOJEJ BABCI

PLACUSZKI MOJEJ BABCI

PLACUSZKI MOJEJ BABCI

Gdy byłam mała uwielbiałam gdy moja babcia robiła swoje wyjątkowe placuszki. Nadal je uwielbiam!:) Moja babcia robi je pod różnymi postaciami tzw „grzybki” słyszeliście o nich? Zapewne nie. Kiedyś wam pokażę. Do dziś zastanawiam się jak ona to robi, że jej placuszki smakują najlepiej. Nawet, gdy obserwowałam jak je przygotowuje, mnie wychodziły inne:) Może to te specjalne babcine sztuczki?

PLACUSZKI MOJEJ BABCI NA 2 PORCJE

2 jajka, żółtko i białko osobno
35 g cukru brązowego
140 g mąki, przesianej przez sitko
150 ml mleka
1 duży banan, pokrojony w plasterki
1 kwaśne jabłko, pokrojone w kostkę
olej, do smażenia
szczypta soli

PRZYGOTOWANIE

1. Do miski wbić żółtka, dodać sól i mleko, miksować 1-2 minuty. Dorzucić mąkę i miksować do uzyskania jednolitej masy. Do masy włożyć pokrojone jabłko i banana. Odstawić.
2. W czystej misce ubić białka na sztywną pianę.
3. Białka przełożyć do masy i powoli wymieszać łopatką.
4. Smażyć placuszki na rozgrzanym oleju, na średnim ogniu 1-2 minuty z każdej strony.

Wskazówki:

– Nie smaż placuszków na głębokim oleju, wystarczy żeby olej zakrywał dno patelni.