Browsing Category

Placuszki

Desery/ Placuszki/ Śniadanie

AMERICAN PANCAKES Z LICZI

AMERICAN PANCAKES Z LICZI

AMERICAN PANCAKES Z LICZI

Niektórzy twierdzą, że Amerykanie nie mają dobrego jedzenia, ale ten przepis stanie się hitem w Twojej kuchni! Jest to najlepsze śniadanie, jakie możesz przygotować sobie i swoim bliskim. Za oceanem zwykle podawane są tylko z syropem klonowym, ale w mojej wersji dzieje się dużo. Do podstawowego ciasta dodałam liczi, mogą być też inne owoce, jeśli lubicie. Dla mnie zwykłe pancakes’y są trochę za suche, dlatego dorzucam do nich owoców lub już po upieczeniu przekładam serkiem waniliowym i polewam sosem klonowym. Tym razem zaszalałam i na zdjęciu widzicie wszystko, co lubię. Mam nadzieję, że american pancakes z liczi będą Wam smakować.

AMERICAN PANCAKES Z LICZI

Drukuj

Składniki

  • • 140 g mąki
  • • ½ łyżeczki cynamonu
  • • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • • 2 łyżki cukru pudru
  • • 2 jajka, roztrzepane
  • • 150 ml mleka
  • • sól, szczypta
  • • 10 sztuk liczi, obranych i wydrążonych z pestek
  • • jogurt grecki lub serek waniliowy, do podania
  • • syrop klonowy, do skropienia

Przygotowanie

1

Mąkę, cynamon, sodę oczyszczoną, cukier puder i sól przesiać do miski.

2

W drugiej misce dodać jajka oraz mleko, zmiksować na gładką masę. Przelać do miski z przesianymi składnikami. Powoli, na niskich obrotach miksować. Następnie dorzucić liczi i wymieszać łyżką.

3

Na suchej, nieprzywierającej patelni, na średnim ogniu, zrobić trzy małe placki. Smażyć 2-3 minuty, a następnie odwrócić i smażyć kolejne 2 minuty.

4

Na talerzach rozsmarować jogurt lub serek waniliowy, położyć placki. Skropić syropem klonowym, dodać ulubione owoce i podawać.

Wskazówki

Do placków możesz dodać owoce, albo po prostu zrobić podstawową wersję „american pancakes”.

Banan/ Desery/ Jabłko/ Jajka/ Placuszki/ Śniadanie

PLACUSZKI MOJEJ BABCI

PLACUSZKI MOJEJ BABCI

PLACUSZKI MOJEJ BABCI

Będąc małą dziewczynką, uwielbiałam, gdy moja babcia robiła swoje wyjątkowe placuszki, ale nawet, teraz gdy jestem już dorosła, są dla mnie numerem jeden. W dzieciństwie wydawało mi się, że ma jakieś nadzwyczajne sposoby ich przygotowania, ale teraz wiem już, że nie. Moje placki też są bardzo dobre, ale mam wrażenie, że nigdy nie dorównają tym babcinym. Może to po prostu jest moc bycia babcią? Tego jeszcze nie wiem, ale może za kilkadziesiąt lat będzie mi dane poznać te sekrety. A jak jest z Waszymi smakami z dzieciństwa? Wasze babcie też mają tajemnice, których nie możecie odkryć? A może już potraficie odpowiedzieć na te pytania?

PLACUSZKI MOJEJ BABCI

Drukuj

Składniki

  • 2 jajka, żółtko i białko osobno
  • 35 g cukru brązowego
  • 140 g mąki, przesianej przez sitko
  • 150 ml mleka
  • 1 duży banan, pokrojony w plasterki
  • 1 kwaśne jabłko, pokrojone w kostkę
  • olej, do smażenia
  • szczypta soli

Przygotowanie

1

Do miski wbić żółtka, dodać sól i mleko, miksować 1-2 minuty. Dorzucić mąkę i miksować do uzyskania jednolitej masy. Do masy włożyć pokrojone jabłko i banana. Odstawić.

2

W czystej misce ubić białka na sztywną pianę.

3

Białka przełożyć do masy i powoli wymieszać łopatką.

4

Smażyć placuszki na rozgrzanym oleju, na średnim ogniu 1-2 minuty z każdej strony.

Wskazówki

Nie smaż placuszków na głębokim oleju, wystarczy żeby olej zakrywał dno patelni.